Prăjitură cu brânză și fructe
Face parte din proiectul Școala pentru copii și tineri cu diabet tip 1, realizat cu sprijinul sponsorilor lui.
Queisser Pharma România (Doppelherz)
Queisser Pharma România (Doppelherz) 
Ingrediente:
esență de vanilie
3 ouă
500g brânză de vaci / cremă de brânză
10-15 boabe struguri fără sâmburi
1 fruct kaki (piersică japoneză)
1 plic praf de copt
Instructiuni:
Separăm ouăle. Batem albușurile spumă cu îndulcitorul. Amestecăm gălbenușurile cu brânză de vaci, adaugăm făină de cocos, praful de copt și esență.
Incorporăm albușurile bătute spumă și amestecăm pentru omogenizare.
Se toarnă într-o forma căptușită cu hârtie de copt și unsă cu unt . Se taie fructul kaki în felii, boabele de struguri în jumătăți și se așază deasupra compoziției .Se coace aproximativ 30 de minute la 180 °.
Sursa: Recette-pour-diabetique
