Ardei cu branza la cuptor

Ingrediente

• Unt 10g
• Ardei gras roșu 3 buc.
• Kaizer (slănină) afumat 2 felii (cubulețe)
• Ceapă roșie 1 buc (Tocată)
• Perle de brânză cu smântână sau crema de brânză 360g
• Brânză telemea de vacă 50g (rasă)
• O felie pâine integrală de grâu prăjită (30g)
• Usturoi 3 căței (tocați)
• Cașcaval/brânză semitare 100g (ras) – opțional
• Piper 1 linguriță

Mod de preparare

Feliați fiecare ardei în jumătate în lungime, scoateți toate semințele și membrana apoi așezați-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt. Tăiați în cubulețe kaizerul

Adăugați într-o tigaie antiaderentă o ligură de unt la foc mediu și gătiți cubulețele de kaizer până se rumenesc. Se lasă la scurs pe un prosop de hârtie pentru a absorbi grăsimea.

Se poate folosi ceapă crudă sau puteți adăuga ceapă în tigaia folosită pentru a găti kaizerul/slănina amestecând din când în când și apoi o lăsăți să se răcească.

Într-un bol mic, se amestecă perlele de brânză/crema de brânză cu brânză telemea rasă. Se adăuga kaizerul/slănina, ceapă tocată mărunt ,usturoiul tocat fin și piper. Se macină felia de pâine prăjită într-un robot alimentar până se obține un pesmet și se adaugă peste brânză

Se umple fiecare ardei cu amestecul obținut. Puteți adaugă cașcaval ras sau brânză semitare deasupra fiecărui ardei umplut cu brânză. Coaceti 20 de minute sau până când ardeii s-au înmuiat

Sursa : American Diabetes Association