Pizza low carb cu broccoli

Pizza low –carb (cu blat din brocolli și nucă de cocos răzuită)

Ingrediente

Pentru blat

2 ouă

1 broccoli

180g brânză de vaci

2 linguri cu vârf de nucă de cocos răzuită

Pentru topping

200g piure de tomate

50g Kaizer afumat

150g mozzarella

100g cașcaval afumat

Mod de preparare

Se toacă broccoli într-un blender

Se adauga ouale, branaza dulce, fulgi de cocos. Se amesteca totul pentru omogenizare si se formeaza o bila din compozitie care se pune pe o tava cu hartie de copt.

Așezăm peste compoziție o altă hârtie de copt și întindem cu un sucitor astfel încât obținem un blat de pizza. Se pune la cuptor (preîncălzit) timp de 10-15 min pentru a obține un blat de pizza precopt.

Scoatem tavă din cuptor, îndepărtăm hârtia de copt și adăugăm piureul de roșii, mozzarella / cașcaval ras, kaizer. Se mai lasă 15 -20 min la cuptor la foc mediu.

Obs. Timpul de coacere este aproximativ, el variază în funcție de tipul tăvii folosite dar și de tipul cuptorului etc.

Sursa: Paprika tv